【ชา ลดน้ำหนัก】วิธีเลือก 9 ประเภทของชา
เสน่ห์ของการลดความอ้วนด้วยชา และประโยชน์ที่ได้รับ
จุดเด่นของการลดความอ้วนด้วยวิธีนี้ คือ สามารถลดความอ้วนได้โดยไม่ต้องควบคุมอาหารมากเกินไป หรือต้องออกกำลังกายอย่างหนัก สารอาหารที่อยู่ในชาจะช่วยควบคุมและกำจัดไขมันและคาร์โบไฮเดรต ลดอาการบวมน้ำได้ทางหนึ่ง
ระยะหวังผลสำหรับวิธีนี้ค่อนข้างใช้เวลานาน ไม่ใช่ดื่มวันนี้ แล้วจะผอมได้ในวันรุ่งขึ้น สิ่งสำคัญอีกอย่างคือต้องดื่มอย่างสม่ำเสมอ ดังนั้นคนที่เลือกวิธีนี้ จำเป็นต้องเลือกประเภทของชาให้เหมาะสม และเลือกรสชาติที่ชอบเพื่อจะได้ดื่มได้อย่างต่อเนื่อ
บทความนี้ผมจะอธิบายเกี่ยวกับชนิดของชา และวิธีดื่มชา รวมถึงเคล็ดลับต่างๆ ในการดื่มชาครับ
ชาเขียว
สารคาเทชิน (catechin) ในชาเขียวจะจับตัวกับเอ็นไซม์ เพื่อไปแตกตัวและลดการดูดซึ คาร์โบไฮเดรต นอกจากนี้สารคาเทชินยังไปทำลายเชื้อแบคทีเรียตัวร้ายที่อยู่ในร่างกาย และกระตุ้นการทำงานของแบคทีเรียที่ดีอย่าง bifidobacterium ช่วยปรับสภาพลำไส้ อีกสารที่มีประโยชน์ไม่แพ้กันคือ คาเฟอีน ช่วยเผาผลาญไขมัน ดังนั้นคนที่ออกกำลังกายอยู่แล้ว และดื่มชาเป็นประจำด้วยก็จะยิ่งเผาผลาญไขมันได้มากกว่าคนปกติครับ
สารคาเทชินจะหลั่งออกมาได้ดีเมื่อโดนความร้อน ดังนั้นควรชงชาด้วยน้ำร้อนจะดีกว่า ควรดื่มชาเขียวเป็นประจำ และดื่มระหว่างมื้ออาหารอย่างสม่ำเสมอ ไม่ควรดื่มครั้งละมากๆ ครับ
ชาขมิ้น
ในขมิ้นจะมีสารให้สีชื่อ เคอร์คูมิน (curcumin) สารนี้จะช่วยกระตุ้นการหลั่งน้ำดี ซึ่งจะไปช่วยลดความเข้มข้นของไขมันที่อยู่กระแสเลือด ช่วยลดคอเลสเตอรอลได้ และยังช่วยแตกตัวไขมัน เสริมประสิทธิภาพการลดความอ้วนได้อีกด้วยครับ
นอกจากนี้สารเคอร์คูมินยังมีคุณสมบัติช่วยบำรุง และฟื้นฟูการทำงานของตัว สำหรับคนที่ชอบดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ควรดื่มชาขมิ้นด้วยนะครับ
ชาอู่หลง
ในชาอู่หลงจะมีสารที่ชื่อ saponin สารนี้จะช่วยป้องกันการดูดซึมไขมัน และช่วยขับไขมันออกจากร่างกาย สารโพลีฟีนอลในชาอู่หลงจะกระตุ้นสาร lipase ซึ่งเป็นเอ็มไซม์ที่ไปแตกตัวไขมันในเส้นเลือด ให้ช่วยเริ่งการแตกตัวของไขมัน ไปยังกรดไขมันอิสระได้เร็วขึ้น หรือสรุปง่ายๆ คือร่างกายจะเผาผลาญไขมันได้มากขึ้น ลดการเกิด reactive oxygen species(สาเหตุหนึ่งที่ทำให้เกิดปฏิกิริยาออกซิเดชั่นในร่างกาย) ป้องกันโรคเบาหวาน และสารโพลีฟีนอลยังช่วยบำรุงผิวได้อีกด้วยครับ
แต่ก็ไม่ใช่ดื่มแต่ชาอู่หลงอย่างเดียว แล้วไม่ยอมออกกำลังกายเลยนะครับ ผมแนะนำให้ดื่มชาอู่หลงควบคู่ไปกับการออกกำลังกายแบบแอโรบิคสัก 30 นาที ด้วยจะยิ่งได้ผลดีครับ
ชามะระ
ในเมล็ดของมะระ จะมีกรด conjugated linoleic acid สารนี้จะช่วยเผาผลาญไขมัน เพิ่มประสิทธิภาพการลดน้ำหนักให้ดียิ่งขึ้น นอกจากนี้ยังมีวิตามิน C, เส้นใยอาหารสูง ช่วยป้องกันผิวจากรังสียูวี, ปรับสภาพลำไส้ และบำรุงผิวด้วยครับ
ใครที่กังวลเรื่องรสขมของมะระ อาจเติมความหวานลงไปด้วยน้ำตาล oligosaccharide เข้าไป ซึ่งน้ำตาลชนิดนี้มีเส้นใยอาหารด้วยครับ
ชาโต๋วต๋ง หรือชาตู้จ้ง
ชาชนิดนี้ คนไทยหลายคนอาจไม่เคยได้ยินชื่อมาก่อน เพราะโต๋วจ๋ง หรือตู้จ้งเป็นพืชที่นิยมปลูกในประเทศจีน พืชชนิดนี้มีสารชนิดหนึ่งมีสรรพคุณขับน้ำและเกลือส่วนเกินออกจากร่างกาย ลดอาการบวมน้ำ เพิ่มประสิทธิภาพการเผาผลาญไขมันที่ตับ กระตุ้นการทำงานของลำไส้ ควบคุมการดูดซึมไขมันและคอเลสเตอรอล
วิธีชงคือใช้ใบโต๋วต๋ง 10 กรัม ต่อน้ำร้อน 2 ลิตร ดื่มในระหว่างมื้ออาหาร หรือดื่มคู่กับของว่างก็ได้ครับ
ชา Ashibata
Ashibata เป็นพืชชนิดหนึ่งที่นิยมปลูกในญี่ปุ่น สาร calcone ในชาชนิดนี้จะช่วยบำรุงหลอดเลือดให้แข็งแรง กระตุ้นกระบวนการ Metabolism และช่วยทำความสะอาดเลือด ช่วยให้ระบบการไหลเวียนของเลือดดีขึ้น ลดอาการบวมน้ำ และเซลลูไลท์ได้ด้วยครับ
สำหรับคนที่ติดชา (คาเฟอีน) อาจจะไม่ค่อยชอบชานี้ เพราะชานี้ปราศจากคาเฟอีน ในช่วงแรกอาจดื่มผสมกับชาชนิดอื่นไปก่อน และเนื่องจากไม่มีคาเฟอีน เด็กและหญิงตั้งครรภ์จึงสามารถดื่มได้ครับ
ชาผูเอ่อร์
ชาชนิดนี้จะมีสรรพคุณป้องกันการดูดซึมไขมัน และช่วยลดอาการความดันเลือดสูงได้ ชาชนิดนี้ยังช่วยสร้างเอ็นไซม์ lipase ซึ่งเป็นเอ็นไซม์ที่ช่วยแตกตัวไขมัน นั่นหมายความว่าถ้ากระตุ้นการทำงานของเอ็มไซม์นี้ได้ ก็จะช่วยเผาผลาญไขมันร่างกายได้มากขึ้นด้วย ชานี้ยังมีกรดแลคติกที่ช่วยให้ระบบขับถ่ายดีขึ้นด้วยครับ
สรรพคุณหลักของชาชนิดนี้คือช่วยย่อย และเผาผลาญไขมัน ดังนั้นจึงเหมาะที่จะกินชานี้ร่วมในมื้ออาหารที่เป็นของทอดและของมัน สรรพคุณรองอีกอย่างคือการรักษาอุณหภูมิในร่างกายให้เป็นปกติ ลดอาการตัวเย็น ในทางตรงกันข้ามสำหรับผู้ที่ต้องการดับกระหาย ควรดื่มชาเขียวแทน
ชา Gymnema
Gymnema เป็นพืชท้องถิ่นในประเทศอินเดีย มีสรรพคุณควบคุมการดูดซึมคาร์โบไฮเดรต ดังนั้นจึงช่วยลดการสะสมไขมันจากคาร์โบไฮเดรตส่วนเกินได้ ลดอัตราการดูดซึมน้ำตาลในลำไส้ ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และควบคุมการหลั่งสารอินซูลินเกินความจำเป็น ด้วยสรรพคุณทั้งหมดที่กล่าวว่า ชาชนิดนี้จึงเหมาะที่จะกินคู่กับขนมหวานครับ ระวังต้องไม่แช่ถุงชานานเกินไป เพราะจะทำให้ขมได้
ชา Garcinia
เป็นพืชท้องถิ่นมาจากอินโดนีเซีย ชาชนิดนี้จะมีสารช่วยควบคุมการดูดซึมไขมัน ดื่มแล้วอยู่ท้อง ลดปริมาณการกินอาหารได้ ดังนั้นคนที่ดื่มชานี้เป็นประจำก็จะช่วยลดปริมาณแคลอรีที่ได้รับในแต่ละวันลงได้ครับ ควรดื่มก่อนหรือหลังอาหาร 30 นาทีครับ
สรุปครับ
การดื่มชาเพื่อลดความอ้วนไม่ใช่เรื่องยากเลยนะครับ เพียงแค่เปลี่ยนจากน้ำอัดลม หรือกาแฟที่ดื่มเป็นประจำ มาเป็นชาแทนในแบบที่ชอบแทน และดื่มอย่างเป็นประจำ เท่านี้ก็จะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการลดน้ำหนักได้แล้วครับ
