กินฟาสต์ฟู้ด อ้วนไหม ? วิธีการฟาสต์ฟู้ดไม่ให้อ้วนในช่วงลดน้ำหนัก

กินฟาสต์ฟู้ดอย่างไรไม่ให้อ้วน

ฟาสต์ฟู้ด เป็นอาหารต้องห้ามอีกอย่างสำหรับคนที่กำลังลดน้ำหนักนะครับ แต่หลายคนก็หักห้ามใจไม่ได้ หลายคนก็สงสัยว่า ทำไมคนอื่นถึงบอกว่า “กินฟาสต์ฟู้ดแล้วจะอ้วน” หรือสงสัยว่า “ถ้าอยากกิน แล้วจะกินยังไงไม่ให้อ้วน” ครั้งนี้ผมจะมาไขข้อสงสัยทั้งหมดครับ

เคล็ดลับเลือกเมนู ฟาสต์ฟู้ด

ถ้าอยู่ในช่วงลดน้ำหนัก ควรเลือกเมนูฟาสต์ฟู้ดที่ธรรมดาที่สุด มีข้อที่ต้องระวังใหญ่ๆ 2 ข้อ ดังนี้ครับ

1. ปริมาณ (แคลอรี่) ไม่ควรกินมาก จนร่างกายได้รับแคลอรี่เกินความจำเป็น

2. คุณภาพ (ความสมดุลของสารอาหาร) เพิ่มคุณภาพของอาหาร กระตุ้นการเผาผลาญของร่างกายให้มีประสิทธิภาพ ไม่ว่าจะเป็นฟาสต์ฟู้ดเมนูไหน ก็จำกฎเหล็กทั้ง 2 ข้อนี้ไว้ให้ดีๆ แล้วนำไปปฏิบัติกันนะครับ

แคลอรี่อาจสูงมากกว่า 1000 kcal !

เมนูตามร้านฟาสต์ฟู้ดทั่วไป งดสั่งไซส์ใหญ่ เพราะแคลอรี่อาจสูงมากกว่า 1000 kcal !

เมนูฟาสต์ฟู้ดส่วนใหญ่ ใช้น้ำมันในการประกอบอาหาร หรือเป็นส่วนผสมค่อนข้างมาก ดูแค่ภาพนอกเราก็รู้แล้วว่าส่วนใหญ่มีแคลอรี่สูงมาก ใครที่ไม่ระวัง กินแบบชิวๆ เพลินๆ ร่างกายอาจได้รับแคลอรี่เกิน 1000 kcal ในครั้งเดียวได้นะครับ

ตัวอย่างอาหารประเภทแฮมเบอร์เกอร์ อย่างยี่ห้อยักษ์ใหญ่ “แมคโดนัล” โดยเฉลี่ยจะให้แคลอรี่อยู่ที่ 450 kcal ครับ ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้กินบ่อยๆ และตอนนี้ยังไม่มีวิธีกินฟาสต์ฟู้ดให้ผอมนะครับ

จากผลวิจัยที่ญี่ปุ่นพบว่า ตอนนี้เรารู้แต่เพียงว่า “ถ้าได้ลองกินของมันสักครั้งหนึ่งแล้ว จากนั้นก็จะติดใจ” แต่ถ้ายังหาคำตอบไม่ได้ก็คือ “ทำไมจึงเป็นเช่นนั้น” ดังนั้นจึงมีหลายครั้งที่เราอยากกินของทอด ของมันโดยไม่มีสาเหตุใช่ไหมครับ

ยิ่งห้ามก็เหมือนยิ่งยุล่ะครับ เรารู้อยู่ว่ามันไม่ดีแต่ถ้าจะห้ามไม่ให้กินเลย คงเป็นไปได้ยาก ดังนั้นเราต้องรู้ว่าแต่ละอย่างให้แคลอรี่เท่าไร ตัวอย่างเช่น มันฝรั่งทอดไซส์ L หรือแฮมเบอร์เกอร์ขนาดใหญ่ 1 ชิ้น หรือ ขนาดกลาง 2 ชิ้น จะให้แคลอรี่ที่สูงมากๆ จะทำยังไงล่ะครับทีนี้ อยากกินก็อยาก แต่ก็ไ่ม่อยากอ้วน เรามาหาวิธีการสั่งฟาสต์ฟู้ด ไม่ให้อ้วนกันครับ

แม้จะเป็น “ฟาสต์ฟู้ด” แต่ก็ต้องคิดเรื่องความสมดุลของสารอาหาร

ในระหว่างลดความอ้วน เราต้องดูหลักๆ 2 อย่างคือ ปริมาณแคลอรี่ กับความสมดุลของสารอาหารครับ เหตุผลก็เพราะจะส่งผลต่อการนำแคลอรี่ที่ได้รับไปใช้ประโยชน์ อย่างแรกที่ต้องดูคือ ปริมาณแคลอรี่ แต่ถ้าปริมาณอย่างเดียว คงผอมไม่ได้ง่ายๆ หรอกครับ

ต้องดูที่ความสมดุลของสารอาหารด้วย สิ่งที่จะเปลี่ยนของที่กินเข้าไปให้เป็นพลังงาน ให้ร่างกายนำไปใช้ก็คือ “สารอาหาร” ครับ

เวลาจะกินอะไรก็ตามแต่ต้องใส่ใจกับสารอาหารด้วย ร่างกายจะได้เผาผลาญ หรือได้นำไปใช้่อย่างมีประสิทธิภาพ นั่นหมายความว่าวันหนึ่งๆ เราอาจจะตั้งปริมาณแคลอรี่ที่ร่างกายเราจำเป็นไว้ แล้วในแต่ละมื้อ หรือแต่ละวัน ก็พยายามกินอาหารให้ครบทั้ง 5หมู่ครับ(คาร์โบไฮเดรต,โปรตีน,วิตามิน,แร่ธาตุ)

แต่ลำพังแค่ฟาสต์ฟู้ดอย่างเดียว สารอาหารจะไม่ครบ เราจึงต้องกินคู่กับเมนูอื่นๆ ฟาสต์ฟู้ดทั่วไปจะมีลักษณะพิเศษคือ “ผักน้อย ไขมันเยอะ” ดังนั้นก่อนกินฟาสต์ฟู้ด หาเมนูผักที่ชอบ อร่อยๆ มากินก่อนน่าจะดีนะครับ

คู่มือการกินฟาสต์ฟู้ด

ไม่กินมันฝรั่งทอด ถ้าจะสั่งต้อง ไซส์ s เท่านั้น

มันฝรั่งทอดไซส์ S｜249 kcal
มันฝรั่งทอดไซส์ M｜454 kcal
มันฝรั่งทอดไซส์ L｜571 kcal

ถ้าเทียบกันแล้วก็เท่ากับแฮมเบอร์เกอร์ 1-2 ชิ้นเลยนะครับ พอเราไปดูที่คุณค่าทางโภชนาการแล้ว แทบจะไม่มีประโยชน์อะไรเลยครับ ดังนั้นจะยังไงก็ต้องสั่งไซส์ S เท่านั้นครับ

ระวังแคลอรี่จากเครื่องดื่ม

เครื่องดื่มประเภทเชก, กาแฟที่ใส่น้ำเชื่อม และน้ำอัดลมควรหลีกเลี่ยงนะครับ

เครื่องดื่มเหล่านี้ให้แคลอรี่สูงเกิน 100 kcal ครับ ยังไงก็ไม่ควรดื่มนะครับ

งดไซส์ใหญ่

ระวังคำโฆษณาทั้งหลายที่พ่วงห้อยท้ายชื่ออาหารมาด้วยเช่น บิ้ก, คิง, เมกา, L, ดับเบิ้ล หรือคำอื่นๆ ที่มีความหมายว่า “ใหญ่” นั่นหมายถึงเค้าได้ใส่ส่วนผสมอะไรเข้าไปมากกว่าเดิมครับ แคลอรี่ก็จะสูงขึ้นตามไปด้วยครับ

กำหนดไว้เลย กินได้ 3 อย่างเท่านั้น

อ่ยางเช่น แฮมเบอร์เกอร์ที่ชอบ, เครื่องดื่มแคลอรี่ 0% และสลัด แคลอรี่ในมื้อนี้ก็ประมาณ 500 kcal กำหนดแบบนี้ไปเลยครับ

ไม่ใช่ไปถึงร้านแ้ล้วก็สั่งเป็นเซ็ต เพิ่มอย่างนั้น อย่างนี้ ของหวานเต็มไปหมด กำหนดไปเลยว่าจะสั่งกี่อย่าง

เคล็ดลับในการเซฟแคลอรี่

ส่วนใหญ่แล้ว ไม่ว่าจะยี่ห้อไหน ร้านไหน แฮมเบอร์เกอร์ที่มีแคลอารี่ต่ำที่สุด ก็คือ “แฮมเบอร์เกอร์ธรรมดา” (plain hamburger)สั่งคู่กับเมนูไก่ หรือพายต่างๆ จะดีกว่ากินคู่กับมันฝรั่งทอดนะครับ หรือจะสั่งคู่กับแพนเค้ก หรือซุปผัก ซุปมะเขือเทศก็ได้ครับ นอกจากนี้ไม่ใช่แค่ชนิดของเนื้อสัตว์ที่ใช้ในเมนูนั้นๆ เท่านั้นนะครับ

ต้องดูที่น้ำซอสด้วย เพราะมีผลทำให้แคลอรี่สูงขึ้นได้มากครับ บางร้านบางที่ก็สั่งไม่เอาส่วนผสมบางอย่างได้นะครับ เช่น ขอไม่ใส่มายองเนส เป็นต้น สรุปเลยก็คือ เลือกแต่เพลนๆ ธรรมดา ไม่ต้องเลือกเมนูเลิศหรูมากครับ

สรุปครับ

จะกินอะไรก็แล้วแต่นะครับ

ต้องนึกถึงสุขภาพเป็นหลัก เคล็ดลับที่ผมเคยบอกไปในการลดน้ำหนักให้ได้นานๆ คือ “ไม่ใช่การงดของที่อยากกิน แต่ต้องกินอย่างฉลาด” สิ่งที่ไม่ควรลืมคือเราต้องสร้างกฎกับตัวเองบ้าง ไม่ใช่ว่าอยากกินอะไรก็กินไปหมด ซึ่งกฎต่างๆ เหล่านี้แหละครับที่จะพาให้คุณไปสู่ความสำเร็จในการลดน้ำหนัก